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Le Frank joue simplement sur les couleurs, les formes, le mouvement au coeur de l'architecture. Ma cuisine emprunte depuis toujours au monde végétal ses saveurs, ses couleurs, sa légèreté et mon propos demeure le jour, composer avec les saveurs, détourner les classiques, affirmer un style. Le soir, sophistiquer l'esprit de cuisine, créer un plaisir comparable ? celui éprouvé dans la Fondation Louis Vuitton.